凉皮的加工与生产与老百姓是息息相关的，凉皮是我国北方人的主要食品，用面粉为原料加工出来的凉皮，因其有爽滑韧等优点，且其吃法、味料也可多元化，口味也就风格各异。但很多地方的凉皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量细腻。随着生活水平不断提高，人们对凉皮的要求也越来越高，小小的投资凉皮加工，生产真正口感好的凉皮是一项没有任何风险而发展空间的项目
2、把温控仪选扭定在所需温度上，启动加热开关，绿色指示灯亮表示开始加热，温度达到后，红色指示灯亮，停止加热，这样让红绿灯往返交换2-3次左右，使筒身和螺旋轴各方面温度处于保和后，启动主机开关，打开料斗面糊流量开关，让面糊进入机内，然后看出来的面皮的生熟调皮温度的高低或调整下料的流量大小。
4、在生产过程中若面皮出现断裂或中间出的特别快两边不出表示温度过高。面皮出整齐，无筋度，表示面皮不熟温度底，只要面皮起泡，有花纹、有筋度、不粘手即可。作出凉皮、米皮应刷油折叠，不可用水泡。
5、面糊快用完时，应关闭加热尊龙凯时网站开关，让继续出，带面糊下完后，卸下出口模具放入凉水中，料斗倒入清水，反复加热清洗机器内的余料，待清洗干净后关闭主机开关。
6、若生产中途突然停电，应立即切断闸刀开关，卸下出口模具进行清洗，以防面食干结可在螺杆刷些食用油，方便尊龙凯时网站下次使用。
1、你可以加工自已零售，一斤凉皮的成本是0.35元，每斤凉皮可调成１．５碗，每碗卖3元，效益可观
2、你可以加工好后做批发，若批发每天４００斤（班产），批发价：０．８元／斤（市场价），则每天利润为：１８０元
3、也可以直接来料加工兑换，加工1斤面皮一般收取加工费5角钱。面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜，是大众化食品，市场*饱和
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