凉皮机多少钱一台是凉皮生产用户最为关心的问题，其实就目前凉皮机销售市场来说凉皮机的价格已经比较透明了，小型凉皮机的价格一般是万元左右，大型的凉皮机价格为三万元左右，另外其他的配套设备如洗面机这些设备要根据，使用情况加钱购买了。
用户在购买从用户的角度来说想购买一台价格合理，使用操作简便的凉皮机，这样的凉皮机才能保证用户的生产。下面鑫源为您讲解使用凉皮机生产凉皮的四个步骤：
和面：凉皮和面非常简单，对面和水是没有什么严格的比例的。只要面能成团就行，也就是说面和的软硬与凉皮的后期品质是没有任何关系的。
洗面：面和好后醒三十分钟就可以开始洗面了。洗面的时候对手法没有什么要求，用手抓揉即可，等盆里的面浆逐渐变稠后，将其倒人另一个容器内进行沉淀。如此四到五次，就可以把面筋和淀粉彻底的分离了。
制作：制作是凉皮整个制作过程中的最后一道程序。它 在凉皮的制作过程中起着一个承前启后的作用。既是前期工作的最终体现，有为后期的完美销售创造着条件。如果前面的工作没有做好，那么在制作这里不论我们怎么努力也是做不出好的产品的。反之，如果前面的每一道工序的工作做的都很到位，但制作这里方法不正确的话 就一定会前功尽弃。制作这里主要需要把握的有两点，一个是火力的大小，还有一个就是凉皮出锅的时机，特别是凉皮的出锅时机必须要恰到好处，出锅早了凉皮没熟，出锅晚了凉皮过火。制作时取面浆适量倒入模具摇匀（否则薄厚不均匀），放入开水锅里进行烫煮，凉皮熟了后出锅、冷却、刷油、揭皮、码放。凉皮的制作总的来说还是很容易的，没有大家想象的那么难。一句话方法正确是关键。
兑浆：通过沉淀得到的淀粉是不可以直接用来制作凉皮的，而是需要对其进行适当的处置，也就是我们常说的兑浆，兑浆时需要加入水和其它可以食用的物质比如盐，兑浆这一步在凉皮的整个制作过程中的作用是非常重要的，凉皮的内在品质和物理外观，几乎都是在这一步里奠定的基础，比如：手感、口感、弹性、筋道、色泽、透亮、柔软等等。
通过凉皮的生产步骤来看，鑫源机械还是建议用户在购买凉皮机时选用，成套的凉皮机、面皮机设备，这样才能有效的将凉皮机的生产能力发挥到最大，同时减少生产时人工的投入降低生产成本。
产品推荐：擀面皮机全自动凉皮机圆形凉皮机多少钱洗面机自动下面牛筋面机凉皮机尊龙凯时网站尊龙凯时网站
下一篇：凉皮机全自动凉皮机
